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新年快到了,百岁我家酸菜鱼加盟祝大家新年快乐,年年有余,说起来,又到吃鱼的季节了呢,鱼肉不只味道鲜美,而且营养价值极高,蛋白质含量更是猪肉的2倍哦。最主要的,鱼脂肪含量极低,补养又不怕变胖,你知道吃鱼有这么窍门不?20161202155725986.jpg

1、鱼肉过红过白不吃

鱼因种类不一样,自身就存在金枪鱼这么的红肉鱼和带鱼这么的白肉鱼之分,但假定鱼的色彩过于鲜红或呈亮白色,很有或许是染色剂的“功劳”;

2、个头挑“八分大”的

太小,鱼还没有长大老到,肉质不可新鲜,鱼刺也会显得分外多。太大,意味着鱼的年岁老,肉质粗糙,体内或许积聚了不少有害物质。因此,买鱼选个头“八分大”分配的对比适合。

3、鱼眼污浊洼陷、鱼鳃发灰的不买

 选购“冰鲜鱼”,应当先查询其双眼和鳃。新鲜鱼眼球丰满,角膜通明清亮,鳃丝清楚呈鲜红色;其次,鲜鱼眼球不丰满,眼角膜起皱,稍变污浊,有时眼内溢血发红,鳃色变暗呈灰红或灰紫色;腐朽鱼眼球洼陷或干瘦,角膜舒展或有割裂,鱼鳃呈褐色或灰白色。

4、现杀活鱼放放再吃

很多人去店里吃鱼,都要求活鱼现杀现做,其实刚宰杀后的鱼肉质量并不是最好的,由于鱼肉会有一个“排酸”进程,需求放置一段时间才更加鲜美。

上海11选55、水箱内水的色彩不对不选:

在超市收买活鱼时,要看看“水色”。由于它是水质好坏的体现,假定出现深绿色或是蓝色,或许是藻类过多,说明好久没有换过水和清洗水箱了,或许会影响鱼的健康。水色清且活动替换的水箱中的鱼,通常会更鲜活。

6、报价太低的鱼不买

 报价低得离谱,就要思考鱼的来历、质量和安全性问题,切莫因小失大。

7、生鱼片冷冻后再吃:

生鱼片中或许会存在寄生虫,寄生虫对热和低温抵抗力很差,在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭,而通常生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。

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